resipi mee kuning

*RESIPI MEE KUNING*

 

*bahan - bahan*

 

1 mesin mee.....mesti ler ader, tak der nak gelek dgn aper

1 1/2 gelas air -ikut lembut tepung

2 biji telur saiz kecil

1 kilo tepung gandum

4 sudu makan tepung ubi -- optional

2 sudu makan garam

pewarna kuning

sedikit minyak masak

 

*CARA-CARA*

 

1) campurkan tepung gandum, tepung ubi dan garam ke dalam pengadun.

2) campurkan air dan perwarna.

3) kisar tepung. masukkan telur dan air berwarna kuning itu.

4) uli tepung sehingga menjadi doh (seperti tepung membuat karipap). canai

setebal seinci dan sapukan minyak di atas tepung.

5) mee yang telah siap dijerang di dalam air, tunggu sehingga mee timbul

dipermukaan air. angkat dan basuhan dengan air sejuk. gaulkan dengan minyak

masak (supaya mee tidak melekat).

 

*1 kilo tepung = 2 kg mee*